今日は日記というか、ただ思ったことをそのまま雑記として書く。
(ふだん、考え方や仕事の話ばかりしているけど、今日は箸休め回です)
だいぶ昔だけどバックパッカーとして海外放浪していたのだけど、その中でもインドには長くいた。そこでは、暑い日でも寒い日でもチャイを飲んだ。
ただの長机にカセットコンロと小鍋があるだけのチャイ屋の空気は、いつも少しざらついてた。埃と排気とスパイスが混ざってて、息を吸うと喉の奥が乾く感じがする。
チャイ屋が鍋に茶葉とか牛乳、砂糖をブチこんで煮出しているのを眺めるのが好きだった。たぶん、すごい安い茶葉を使ってるだろうし、(今は知らないけど当時は)あまり衛生的とは言えない感じだったけど、毎日何杯もチャイを飲んだ。
やたら甘いんだけど、それがよくて。体力が雑に回復する感じがした。味の繊細さとかじゃない。生きるための手段として、まっすぐ効いた。
飲み終わって、素焼きのカップを割るのも良い(最近はもうなくなったらしいね)。
日本に帰ってきて、美味しいインド料理屋さんやチャイ専門店に行ったりしたけど、同じ味はしない。茶葉は日本に輸入されているものの方が道端のチャイ屋より良いものを使ってる気がするけど、現地のほうがずっと美味い。
日本でもインドの道端で売ってるような、やたら美味いチャイを飲める店があるといいんだけど、ちょっとどれもオシャレすぎるか、味が記憶と違うんだよね。
「美味い」チャイを飲みたいので、だれか良い店を知っていたら教えてください。
思い出補正かもしれないし、日本の牛乳だと味が違うのかもしれないし、あのやたら暑くて埃っぽい空気だから美味く感じるのかもしれないけど、現地のあの味をまた飲みたい。
